華北商廈創建“ 放心肉菜示范超市”
滄州市華北商廈有限公司超市分公司
“ 放心肉菜示范超市”創建承諾書
顧客朋友：
我超市是“河北省放心肉菜示范超市”創建單位。為落實創建標準的要求，現向大家鄭重承諾，請大家監督。
一、門店成立以門店副店長為組長，超市分公司負責人為副組長的“食品安全管理小組”，并配備專職的食品安全管理人員，明確職責，負責創建活動的領導、組織、實施、檢查。并接受顧客的監督。
二、超市在已有的企業標準和各項制度的基礎上，要根據創建標準的要求，增加新的標準或制度，完善食品安全標準。
三、超市現在公示的《食品購進驗收制度》、《食用農產品自查制度》、《食品索證、驗證、臺賬制度》和《食品退市制度》也是我超市放心肉菜示范超市”的實施制度，各項制度均適用于放心肉菜示范超市創建活動的要求。
四、超市所購進的肉、蛋、禽、水產品和蔬菜，均是定點采購，供應單位都有相應的資質，符合國家食品安全經營條件。經營資質和負責人信息在現場公示。進貨憑證和臺賬，按照國家要求存檔。
五、超市設立蔬菜、水果、肉類農藥殘留檢驗室，配備專職的檢驗人員。公示檢驗程序和檢驗結果。
六、超市對需要保持適當溫度的肉、蛋、奶和上述各類制品，在營業現場配備適宜的冷藏柜或冰柜，按時查驗溫度，并有冷凍庫房和冷藏庫房保持適宜的溫度。運輸過程配備冷藏車輛。確保食品符合標準要求的品質。
七、超市的農產品自查制度，除對購進的食品查驗外，還規定了對陳列、庫存的食品由公司質管科、超市負責人、理貨員進行查驗及時對變質腐爛的商品下架、處置。
八、超市負責人負責接待顧客投訴。在入口處設置顧客監督意見箱。公司的商管處也負責接待顧客對超市工作的投訴接待。公司的“華北商廈微信平臺”也可接受顧客微信投訴和監督。
解放西路店商管科電話: 2200799
解放西路店超市分公司電話: 5678976
放心肉菜示范超市創建標準
一、示范超市銷售的所有肉菜應當符合食品安全國家標準，在提出正式申請創建日期以前連續2年監督抽查未發現示范超市因管理不善造成的不合格食用農產品問題
二、示范超市按照“優質優價”的市場機制，設立有機食品、綠色食品、供港食用農產品基地直供等優質精品肉菜專柜。
三、示范超市要建立完善肉菜等食用農產品質量安全管理體系，設立食品安全管理機構并配備專職的食品安全管理人員。食品安全管理人員經培訓考核合格后上崗。
四、示范超市要嚴格執行食品安全國家標準，主動借鑒國外先進的食用農產品采購、銷售和質量安全檢驗檢測標準和規范，結合經營管理實際，制定更加嚴格的肉菜等食用農產品質量安全標準和經營過程規范，包括采購、貯存和運輸質量安全控制標準、包裝和標簽標識標準。對國家食品安全標準沒有規定農獸藥、污染物等限量指標的，可以采用國際食品法典委員會等國際組織或者發達國家和地區的食品安全標準。
五、示范超市從食用農產品供應商采購的，要自行或委托社會第三方機構對供應商進行審核；從肉菜等食用農產品種養殖企業采購的，要對種養殖企業和基地進行審查；從食用農產品批發市場采購的，要對銷售者進行審查，并對肉菜等食用農產品進行查驗。示范超市對購進的肉菜等食用農產品，要按照有關的法律法規要求如實記錄供應商、種養殖基地、種養殖企業、銷售者等供貨者名稱，農產品品種、產地等信息，做到來源可查。示范超市要積極推行“訂單農業”、“農超對接”、“廠超掛鉤”、“基地+加工企業+超市”等采購模式，使蔬菜來自規模種植基地，生鮮肉來自合法屠宰企業
六、示范超市要按照食用農產品經營過程規范的有關要求，強化肉菜銷售過程質量安全管理，提高規范化水平。肉品、蔬菜進行預冷、分揀、包裝的，超市要配備相應的設施設備，保證肉菜等食用農產品質量安全，倡導采用低溫冷藏、冷凍柜銷售肉菜。包裝的食用農產品標識要符合相關要求，散裝的食用農產品要注明名稱、產地、生產日期、保質期。銷售有機食品、綠色食品、供港食用農產品基地直供等食用農產品應當公開承諾符合認證時的質量安全標準要求。
七、示范超市要建立健全食用農產品質量安全自查工作機制，對肉菜等食用農產品種養殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運輸、銷售等各個環節進行風險分析，積極防控風險。示范超市應當自行或者委托有資質的食品檢驗機構對購進的肉菜等食用農產品進行檢測，檢測按照食品安全國家標準進行，沒有國家食品安全標準的，鼓勵采用國際食品法典委員會等國際組織或者發達國家和地區的食品安全標準進行檢測。對示范超市作出的嚴于食品安全國家標準的承諾，按照承諾標準對相關食用農產品進行檢測，檢測結果要進行公示。對不符合質量安全標準的肉菜等食用農產品要停止銷售并予以銷毀。示范超市要認真受理和處置消費者投訴，梳理分析消費者反應的質量安全問題，完善質量安全管理體系。
八、示范超市要在門店的顯著位置和門戶網站首頁公開創建“放心肉菜示范超市”活動的標準和承諾，設置意見箱或意見欄。設置公示牌公開肉菜產品供應商、產地、種養殖企業以及種養殖過程質量安全管理記錄等方面信息。